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德州冷冻库安装厂家分析夏季使用冷冻库事项

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所在地: 山东 济南市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-11-01 01:55
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明


1温 度
 
采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,避免冷库安装温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。
 
2 湿 度
 
为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,冷库安装根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。
 
3 适当晾晒香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。
 
4 防止堆压
 
进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热,导致蔬菜质量下降。

 




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果蔬冰温冷藏库的结构设计要从不同的方面出发,如何控制冷库安装冷藏库的气流分布,使整个库内的流场尽量均匀是冰温冷藏技术研 究中的一个难点和热点问题。

作为传统冷库送风,是将冷风机吊装在库体顶部冷风向前吹出,再由冷风机后部回风。传统送风方式的库内流场,温度场存在 着明显的分区,温度在靠近冷风机送风中心位置较低,而在两侧较高,速度场则是在冷库的两端较高,中间区域较低。

这里,冷库安装冰温库的维护结构采用了外层保温结构和内层非保温结构的双层结构。内、外层库体间有空气夹层;送风方式采用顶送 风,库内底部四周风口回风,气流沿空气夹层上升回到蒸发器,送风口下面设有静压箱层,气流在静压箱层形成较大的压力, 使空气均匀的往下送风,形成活塞流,库内速度场非常均匀,没有死角产生,而且库内风速非常小,一般小于0.1M/s,小的风速 可以大大减少果品的干耗。通过对库内实际流场的测试,这样的送风布置方式是较为合理的,能保证库内力流场的均匀度。

采用夹套送风方式时,为了减少冰温库温度波动,对库体围护结构而言,重要是要提高围护结构的蓄热能力,提高围护结构 的抗干扰能力,这可以通过增加围护结构的厚度或是增加空气层来实现,我们在冰温库设计中就是通过增加空气夹层来实现的 ,通过精密仪器进行控制,包括温度的控制和传感器的布置:在冰温库中采用温度控制精度为0.1℃,在库内不同位置共同布置 10组温度传感器,冷库安装公司所得数据都进入了集中控制柜进行判断,从控制制冷机和加湿器的开启。在空库时,库内温度波动在0.3范围 ,是一个比较理想的稳定状态。当满载时库内温度波动将更小,只有0.05℃,这主要是因为满载是贮藏产品也具有一定的蓄热能 力,增强了整个冰温库抗外界热干扰的能力。

 




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初收获的生姜,表面含有大量的水分,在放入库前,必须将这些带有水分的生姜进行适当的晾晒,减少其覆着在生姜表上的水分,以助于延长生姜在冷库安装冷库内的贮藏期,但要注意的是,不要将生姜长时间地晾晒,过分的失水同样不利于生姜的储存。

收获初期的生姜非常脆嫩,还很易脱皮,入冷库后,冷库的库温应控制在17℃左右,不要太低,以免在正常温度下的生姜突然遇到低温,产生不适应以及冻伤等情况。

在经过预冷处理的生姜后,便要放入保鲜库内进行储存了。
       
冷库安装生姜冷库应保持库温13℃-14℃左右,同时也不能忽视了冷库的湿度,生姜在冷库内的贮藏湿度一般要求控制在85%-90%之间,湿度过低容易造成生姜表面干萎失水,湿度过大容易造成生姜表面水分过多,甚至造成出芽等状况,严重影响生姜的品质,也不利于出库后的销售,造成经济损失。
       
在做好了以上这些之后,还是不能马虎大意,要定期地检查冷库安装冷库内的各项状况,比如温度和湿度,多“看看”,经常查看生姜的形态等是否发生变化;多“闻闻”,适时闻一下冷库内的气味是否正常,有没有霉变等味道等,只有用心地使用并定期检查维护冷库,才能发挥出冷库更高的作用,那生姜在冷库内放到明年市价更好的时候再卖,就更不是问题喽!


 




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